今日は今話題のTwitterの簡単な
増やし方を紹介します。
用意するのは、Twitter１本だけ。
それも鮮度は問いません。
まずは下ごしらえ。
といっても、Twitterのしっぽの部分(terのあたり)を
切り落とすだけ。
すると残った方がピクピク動き出します。
そこはサクッとスルーして、
縦に並べて、包丁を縦半分に入れます。
ここで、レンジターイム（RT(笑)）！
縦半分に切ったものを、
レンジに入れて１分チン！
するとあら不思議。
半分に切った部分が元に戻ってます。
これで２本のTwitが手に入りました。
レンジから取り出し、
あら熱を冷ましていくうちに、
切り落としたしっぽも元通り。
コツとしては、
鮮度によって、レンジタイムを調整することですね。
活きのいいのになると、
レンジに入れなくてもいいほどですよ！
さ、あなたも、Let's twit！
一番好きなのは、この一節かな。
知識はすべてをシンプルにする。
以下目次（手打ち）
シンプリシティ＝健全さ
法則１ 消滅
シンプリシティを実現する最もシンプルな方法は、
考え抜かれた削減を通じて手に入る。
法則２ 組織化
組織化は、システムを構成する多くの要素を少なく見せる。
法則３ 時間
時間を節約することでシンプリシティを感じられる。
法則４ 学習
知識はすべてをシンプルにする。
法則５ 相違
シンプリシティとコンプレクシティは互いを必要とする。
法則６ コンテクスト
シンプリシティの周辺にあるものは、決して周辺的ではない。
法則７ 感情
感情は乏しいより豊かな方がいい。
法則８ 信頼
わたしたちはシンプリシティを信じる。
法則９ 失敗
決してシンプルにできないこともある。
法則１０ １
シンプリシティは、明白なものを取り除き、
有意義なものを加えることにかわる。
１つめの鍵 アウェイ
遠くへ引き離すだけで、多いものが少なく見える。
２つめの鍵 オープン
オープンにすればコンプレクシティはシンプルになる。
３つめの鍵 パワー
使うものは少なく、得るものは多く。
人生
とにかく頭文字が好きですね、作者は。
●彼女（SHE）はいつも正しい。
S=shirnk（縮小）
H=hide（隠す）
E=embody（具体化する）
●SLIP：何と何を一緒にするか
S=sort（分類）
L=label（命名）
I=integrate（統合する）
P=prioritize（優先度をつける）
●シェフのおすすめと寿司職人のおまかせ
このたとえは面白かった。
おすすめは所詮選択でしかなく、
あくまで選ぶ客任せ。
でも「おまかせ」は、
信頼、それも絶対的な信頼と、
それに応えるという自信、
ゆるぎない自信だ。
人生の最期にそばにおいておきたいもの、
それは一体あなたにとってなんだろう。
その分野を究めようとすると、謙虚になるんですねぇ。
以下目次（アマゾンより）
1章 渡部潤一と国立天文台にて―宇宙を知ることは自分を知ること
2章 堀秀道と鉱物科学研究所にて―鉱物は大地の芸術家
3章 村上和雄と山の上のホテルにて―命の源“サムシング・グレート”
4章 古宮聰とスプリングエイトにて―微小な世界を映し出す巨大な目
5章 竹内郁夫と竹内邸にて―人間味あふれる愛すべき生物、粘菌
6章 遠藤秀紀と国立科学博物館分館にて―平等に生命をいとおしむ学問“遺体科学”
7章 続木敏之と甲子園球場にて―肉体と感覚、この矛盾に挑む
以下メモ。
● 「今はなんだかわからないので、ダーク･エネルギーと呼んでいます。
天文学者は分からないものは全部、ダークにしてしまいますから。
宇宙のエネルギーの７割はダーク･エネルギーです。」
彼らのような学者でもなんだか分からないことだらけで、
この宇宙は出来てるんですねぇ。
●ビッグバンの逆、ビッグクランチ(大収縮)が起こるかも。
そういう可能性、あるそうですよ。
多分、その頃にはいないですけど。。。
●「結局、一度誕生した物質は、無にはならないのです」
姿を変えてこの宇宙をめぐり続けるわけですね。
●「ここ、駅から近くて便利でいいわね」
「駄目だよ。カノープスが見えないじゃないか」
ここは大爆笑。
「駅至近眺望良但カノープス不可」
●大腸菌様
全ての生物共通の暗号解読表。
●読む前に既に書いてあった。
サムシング･グレイトな存在を感じますね、確かに。
●デイ・サイエンス、
ナイト･サイエンス、
そしてミッドナイト･サイエンス
科学者のこういう顔が進歩を促すのかも。
●プログラムされた死とプログラムされた生。
生死はペア。
細胞には生きるための情報（遺伝子情報）と死ぬための情報が入っている。
一番ガツンと来ましたね。
みんな死にます。
そしてみんな次の生につながるんですね。
この表紙の絵、素晴らしいです
ゴーヤーチャンプルーを作ってみました。
何が入ってればいいのか？
そりゃ、まずはゴーヤーでしょ、もちろん。
それと豆腐に卵かな。
ってことで、豆腐が絹こししかなかったんで、
ローソン100ストア行って、木綿豆腐を買ってきました。
あと、ランチョンポーク。これも１０５円ね。
で、参考にしたのは、以下ね。
●おいしいゴーヤーチャンプルーの作り方 - ひがやすを blog
まずは下準備。
ゴーヤーを縦半分に切って、
あと適当に輪切り。
タネと白い部分をスプーンで穿り出します。
で、ちょろっと水洗いして、
キッチンペーパー敷いて電子レンジへ。
３分ほど加熱。
続いて豆腐も、軽く水切りして、
キッチンペーパーに包んで、
電子レンジへ。これも３分ほど。
熱したフライパンに油を敷いて、
ゴーヤーと一口大に切ったランチョンポークを投入。
軽く塩コショウ。
油になじんだら、続いて豆腐を手で崩しながら投入。
最後に割り溶いた卵を入れて、
炒めまするー、チャンプルー。
で、完成。
生まれて初めて整体に行ってきました。
最近ジョギングを始めたのはいいんですが、
昨日あたりから、腰が痛み始めました。
また、少し腰をひねると背中の右側にも、
痛みが走るようになり、
これはちょっとやばい、と思いました。
で、近所でどこかないかと探したところ、
歩いて5分ほどのところの、
「くらまえ鍼灸整骨院」に行ってきました。
（クリックで拡大）
問診票を書いてすぐに診てもらいます。
背中と腰の痛みを説明した後、
捻ったり前屈みになったり、
いろいろと体を動かしながら、痛みの程度を見ます。
台にうつ伏せになって、背中や腰を、
揉み解していきます。
かなりパンパンに張ってると言われました
。
いやぁ、自覚なかったです。
「張る」という感覚がよくわからんのですわ。
で、放っておいたところ、
とうとう痛みとして出てきたようです。
電気をかけた後、更にマッサージ。
仰向けになって、膝をつかんでゆすぶったり、
押されたり。
大体３０分ぐらい施術してもらったでしょうか。
最初に比べると、痛みも和らぎました。
姿勢も悪かったり、
長時間同じような姿勢のまま、
体を動かすことも少ない。
ま、なるべくしてなったようです。
そんなに重い症状ではないんだけど、
しばらく通ってほぐす必要ありとのことで、
今日のところは終りました。
もっと早く行っとけばよかったです。
でもまぁ、手遅れじゃなかったってことで、
ちょっと一安心。
失敗ありきなんですねぇ。
以下目次（アマゾンのものに追記）
まえがき
第一章 フォークの歯はなぜ四本になったか
第二章 形は失敗にしたがう
第三章 批評家としての発明家
第四章 ピンからペーパークリップへ
第五章 瑣末のモノもあなどれない
第六章 ファスナーが生まれるまで
第七章 道具が道具を作る
第八章 増殖のパターン
第九章 流行とインダストリアル・デザイン
第十章 先行するモノの力
第十一章 開けるより封じる
第十二章 ちょっと変えて大儲け
第十三章 良が最良よりも良いとき
第十四章 つねに改良の余地がある
訳者あとがき
注
参考文献
以下諸々メモメモ。
●何ものも完璧じゃない
そうなんですね。
一見完璧に見えても、
条件が違えば、必ず不具合がある。
例えば、大人にはいいけど、
子どもには高すぎる椅子とかね。
●失敗は目につく
だからこそ、何とかしようと思うんですね。
それが次に繋がっていく。
そうやってモノは進化してきました。
●ファスナーってすごい
一章使ってまるまるその歴史を追ってますが、
あのギミックが出来るまでってすごいです。
それにしてもあのスライダーと、
かみ合っていく歯というアイディア、
日常的に普通に使ってますけど、
すごい仕組みですよね。
他にも、ポストイットとか、
ポラロイドとかの発明秘話も出てきます。
（ポラロイドの、娘さんの「どうして今すぐ見れないの？」の
一言がきっかけってのはいい話ですね。）
ただもっとこの手のエピソード中心の方が、
とっつきやすくはありましたね。
で、最後に一番驚いたのが、
この本が、アマゾンでは、\84,000
だったってこと。
都内にいろいろあるみたいですね。
朝のスロージョギング中に見つけました。
（その日は休みますとの張り紙とともに）
（クリックで拡大）
ちょっとお昼早めに入店です。
それでも７，８席ほどのカウンターが、
既に半分は埋まってます。
ざっとメニューをながめます。
フライものとカレー中心で、
わたし好みです
当然チキンカツカレーをチョイス。
初めてなんでおとなしく大盛りはせず。
（クリックで拡大）
カレーはサラサラタイプ。
チキンカツはサクサク。
あまりボリューム感、ジューシー感はありませんが。
ま、値段相応（６３０円）の満足といいましょうか。
次は組合せいってみたいところです。
チキンカツとカニコロッケとか、
チキンカツとメンチカツとかね。
ごっそさん。
キッチン南海@蔵前
東京都台東区寿3-8-2
03-3841-7836
[月～金] 11:00～15:00 17:00～19:30 [土] 11:00～14:30
定休日：日曜・祝日
大きな地図で見る
えーい、勢い余って、
アマゾンのプレミアムスイッチ押しちゃいました
最近キッチン回りを立て続けに買ったんですけど、
こういう普段よく使う日用品っぽいのは、
毎日のことなんで、すぐ欲しいんですね。
例えば、レシピ見て、あぁ、この道具が欲しい、とかね。
で、今晩その鍋使ってる自分を、
リアルに想像してしまうわけですよ。
そうなると、もう抑えが利かないんですね、じぶん
そんなんで、ここんとこ、お急ぎ便を選ぶことが、
度重なったもんで、とうとう本日、
もうひとつの特典、1500円以下でも送料無料フラグが
立ってしまったコミックの1冊買いで、
ついに地雷を踏んでしまいました、とさ。
それ以来、細々した日用品を、
毎日のようにポチッとしてます。
例えば、カミソリの替え刃とか、
きれかかってる調味料とかね。
ま、これなら、十分元とれますね。
たまたま見たNHK「ためしてガッテン」で
やってました。
翌日から初めてちょうど一週間、
続いてますよー
で、ちょっと思ったことをメモ。
●息が上がりにくい
続いているのには、これが、一番大きいですね。
走ると息切れるじゃないですか。
でもスロージョギングの場合、
息が上がりにくい。
まぁ、上がりそうになったら、
ちょっと止まっちゃえばいいんですしね。
●止まりやすく動きやすい
ほとんど歩くのと変わんないスピードなんで、
しんどくなったら、割とすぐ止まれるんですね。
普通のジョギングだと、止まるのにも
ちょっと力いったりする。
で、ちょっと歩いても、
割とすぐ走り出せるんです。
なんせ、そんなに早く走る必要ないんだから。
これも、ある程度スピード出そうなんて思うと、
走り始めるのがちょっとしんどかったりするんです。
ま、それでも走り出しにくい場合は、
その場で2,3回軽くジャンプします。
で、そのまま足を前にすれば、
ほーら、すぐスロージョギングです。
●携帯を持っていく
これは、緊急の連絡用でもあるんですけど、
わたしの場合、主にカメラですね。
例えば、花壇に咲いている花とか、
ちょっと変わった看板とか、
スロージョギングぐらいのスピードで走ってると、
結構いろいろ目に付くんですよねー。
そんなとき、カシャッとね、撮るんですわ。
それがまたいい休憩になったりしてね。
●競争しなくなる
というか。
してもほとんど負けます。
なんせ、ほとんど歩くのと変わんないスピードですから。
で、ここまでスイスイ抜かれると、
どうでもよくなるんですねぇ。
競ってもしょうがないと。
自分のペースで走ることが出来まする。
ただねぇ、歩いてる人にも抜かれたりしてると、
さすがに、ちょっとショックですわ
。
●時間が肝心
身体を動かす場合、
例えば、腕立てとか腹筋とかでも、
大事なのは、回数じゃないんですね。
大事なのは、時間。
そう、何回じゃなくて、何分なんですね。
スロージョギングの場合も、
走る距離じゃなくて、走る時間が肝心です。
目安は30分。
30分ぐらい走ると、
だいたい３ｋｍ前後の距離を走ることになりますね。
●ウォーキングとは全然違う
これは走ってみればわかりますけど、
スピードはあまり変わんないですが、
身体の上下動が全然違います。
ズシンときます。
同じ様なスピードでも、
歩くのとは身体の使い方、
使う強さ、とでも言いましょうか、
そういうのが全く違います。
いかにも効きそうって感じです。
とまぁ、いろいろ思ったこと、
感じたことを書きましたけど、
まずは軽く踏み出しましょう。
しんどくなったら無理せず、歩けばいいんです。
とりあえず、途中歩いてもいいから、30分続ける。
これが大事なような気がします。
結局は、教育に行き着くんです。
まずは以下目次マインドマップ（クリックで拡大）
以下諸々メモ。
●グローバル･スタンダードなんて糞食らえ！
ってここまで強くは言ってませんが
でもね、結局はその時に声の大きな国や地域の、
それぞれの事情の利害調整の結果なんですよね。
だから、究極の正義なんかじゃないんです。
●経済系じゃなくて教育系の人
この作者、キャリアを見ると、
教育関係なんですね。
実際アメリカの大学でも教えてたみたいですから、
アメリカの経済システム、
例えば、他人の職域を侵さないとか、
プレゼン至上文化（特にこれをこき下ろしてますな）などが、
そういう風な教育の賜物だということを、
ズバッと指摘してますね。
だから、形だけ日本に持ってきても、
そんなもん、ダメに決まってますよ、ってことらしく。
ま、昔から和魂洋才は、日本のお家芸なんですが、
ここんとこ（バブル崩壊以降）、どうも、
成果主義とか、ホワイトカラー･エグゼンプションとか、
時価会計とか、失敗続きのようで…。
●結局、社会がそういう人材を求めた結果なんだよねー。
これは日本もアメリカも同じこと。
でも、求めておきながら、その雇用に対して、
もうやってることがひどいことになってきてる、
特に日本の場合ね。
今の20～30台には、
「自分自身の生き方について、
自分で自由にならない束縛感」が
強くある、と。
たった2,3年生まれるのが早いか遅いかで、
ここまではっきりと勝ち負けの差がつき、
挽回が仕組みとして困難だという状況、
これはほんとなんとかしないとと思います。
●努力が報われる社会に
最後はここですね。
社会を信じることが出来るかどうかは、
これに懸かってるといっても過言じゃない。
全体的に、昨今の、雇用に関する
いろんな制度や取り組みに関して、
日本とアメリカ、
それぞれの背景や現状を、
わかりやすく提示してくれてます。
同時に日本の取るべき道についても、
大胆に踏み込んでます。
隅田川のテラスを走ってた時のこと。
場所は、蔵前橋と両国橋の間。
テラスの手すりの部分に、
相撲の決まり手が、
ちょうど透かし彫りのように、
デザインされてました。
数えてみると、ちょうど48ありましたね。
実際は、82手と、非技（勝負結果）5手があるそうです。
（Wikipedia参照）
先日買ったワイヤレスレシーバーを充電しててふと気になった。
足元を見てみると、そこかしこに、充電しているものたちが…。
暇なんで数えてみた。
ノートパソコン
ハンディークリーナー
デジカメ
iPod nano
iPhone
ニンテンドーDS
携帯電話
ワイヤレスレシーバー
マキタの充電式クリーナー
電動歯ブラシ
シェーバー
あるわあるわ、全部で12。
おっと。
大事なもん、忘れとった。
…オレ
シンプルな図でお金の基本がわかる本。
以下目次マインドマップ（クリックで拡大）。
以下諸々メモ。
●業界ごとの粗利率
お金のことを語るときに、
覚えておくといい数字ってのがあります。
この本にも、いろいろと載ってます。
とりあえずは、業界別粗利率は基本ですね。
卸売業：１０～２０％
小売業：２０～４０％
製造業・建設業：４０～６０％
飲食業：６５～７５％
サービス業：７５～９０％
●ブロックパズルで見るお金
この図の書き方は結構いけてますね。
要は一つの要素を長方形にして、
それを縦横に組み合わせていくことで、
内訳を表していきます。
●面積を意識しろ！
さっきのブロックパズルもそうですけど、
生涯収入を意識する時も、
その時点での収入だけでなく、
時間軸も加味しないとね。
なので、働ける期間×収入 が大事
●スタバのコーヒー一杯
お金の構造は、すべて基本は一緒。
家計も国家財政も会社の決算も。
コーヒー一杯がどんな要素から
成り立っているかですべてわかりまする。
ってことで、ここの図は覚えとけ、ですね。
常にお金のことを意識することって、
大事ですね。
で、常に意識するには、
フォーマット的なものがあれば楽チン。
それがこのブロックパズルってことで。
昨日アマゾンで「お急ぎ便」で購入した
iPod及びiPhone用ワイヤレスセット
SONY iPod用Bluetooth トランスミッター TMR-BT8iP
SONY ワイヤレスオーディオレシーバー BT15 ブラック DRC-BT15 B
が今日届きました。イェーイ
まずは、レシーバーを１時間ほど充電します。
終ったら、さっそくペアリング。
Bluetoothでは、これが肝。
①iPod nanoに、トランスミッターを差し込んで、
起動します。
②レシーバーの電源ボタンを７秒以上長押しします。
青と赤のランプが点滅し始めたら、押すのをやめます。
③トランスミッターの中央のボタンを、
これも７秒以上長押しします。
青のランプが点滅から点灯に変わったら押すのをやめます。
これで、ペアリング完了です。
後はレシーバーのボタンで、
再生、停止、ボリューム上げ下げの一連の操作を確認。
ちょっとボリュームの上げ下げが、やりにくいですね。
再生/停止ボタンの、
上と下を爪で押さえるような感じで、
操作するんですが、
ボタンが小さいので、
気をつけないと再生と停止の繰り返しになりがちです。
でもまぁ、何より、繋がってないってのが、
こんなに楽とはねー。
（クリックで拡大）
トランスミッターとレシーバーで、１万超えますが、
線で繋がってるのを煩わしいと考えている人、
もっと自由なスタイルで音楽を聴きたい人には、
おススメです。
そうそう。
こないだうちにツレが来た時のこと。
台所のシンク下の扉の取っ手に、
レジ袋結んで簡易ゴミ入れを作ってくれました。
それ以来、あのアイディア、
便利に使わしてもろてます。
料理するときって、
ちょっとしたゴミって出るんですよ。
野菜くずとかトレーとかラップとか。
今までは玄関に置いてあった
大きなゴミ箱までささっと
平行移動しながら(かにかい！)
捨ててました。
それにしても、
取っ手のタオル(これは親んとこで見た)といい、
ほんま台所周りって、
女性のいろんな知恵の宝庫ですね。
近くにこんないいお店があったとは！
一度前を通ったことがあるんですが、
ちょっとすっと入りにくい感じがして、
素通りしてたんです。
今日意を決して(おおげさな)入店です。
(クリックで拡大)
店内は、L字型のカウンターに３卓。
店の人はおやじさん一人でした。
メニュー（
忘れた(^^;）は、
醤油･塩･味噌の各種ラーメンと、
餃子に肉入り野菜炒めとライスという、
ごく絞った構成です。
注文したのは、醤油ラーメンと餃子。
まずは醤油ラーメン。
実にシンプルできれいです。
スープも黄金色で、
変な匂いが一切ありません。
シナチクも絶品です。
(クリックで拡大)
そして餃子。
５個４００円と少々お高いですが、
そのボリュームたるや堂々としたもんです。
もちもちでずっしりと餡が詰まってます。
野菜の自然な甘みがじゅわっと、
口の中に広がります。
(クリックで拡大)
とても基本がしっかりと押さえられてる、
そんな安心感のあるお味でした。
今度は、来られたお客さんの
ほとんどが注文されてた焼きそば、
いってみたいと思います！
らーめん麺駒@浅草駒形
東京都台東区駒形1-9-9
03-3843-3975
土日祝日休み
営業時間 ？？？
大きな地図で見る
そんなけでええんやったら、
ちょっと出しとくわ。
ま、あるときに返してくれたらええから。
そんな乗りで、人にお金を貸したところから、
すべてが始まったんだよね。
銀行は貧乏人にはお金を貸さない。
返さないと思ってるからだ。
でも、実際は違った。
そのマイクロクレジットと呼ばれる無担保小額融資と、
ソーシャル･ビジネスという新たなビジネススキーム、
これが、グラミンを冠するグループの両輪だ。
お金を貸す時に印象的だったのが、
女性に貸すということ。
女性に貸せば、そのお金が回りに流れるからだ。
まずは子ども。要は未来だよねー。
著者の夢は広がります。
ソーシャル･ビジネスが、
今の営利最優先の既存のビジネスと
同じように、市場を形成し、
新たな資本主義として、
世界に受け入れられたなら、
貧困は、博物館でしかその存在の痕跡を
認めることが出来なくなる、
きっとそんな世界がやってくると。
若い世代にぜひ読んでもらいたいです。
起業を考えてるような、ね。
それと寄付を考えてるお金持ちの人たちにも、
ぜひ読んで欲しいですね。
「金は天下の回り物」を、
まさに実感できる読書でしたよ。
わたしにとってお好み焼きといえば、
大阪焼。もちろん。
ってことで、焼きそばと並んで、
一週間に必ず一度は作る
得意料理ってことで。
よろしくです。
[材料]
・日清のお好み焼き粉（なければ普通の小麦粉） 50g
・卵 1個
・天かす 少々
・豚バラ薄切り 100g
・刻んだねぎ 少々
・キャベツ 1/8玉
・かつお節
[調味料]
・ごま油
・お好み焼きソース
・マヨネーズ
・顆粒本だし 少々
・水50ml
[こんな感じで]
・ボールにお好み焼き粉を入れて、
そこに、本だし顆粒をぱらぱらとふりかける。
・それを水で溶く。ぎりぎりだまだまが出来ないように、
水の量を調整する。
・そこに細かくみじん切りにしたキャベツを投入。
卵を割りいれる。天かすパラパラ。
それをスプーンで混ぜ混ぜ。
わたしはよく混ぜる派。
・フライパンを熱してごま油を引く。
・そこにタネを流し込む。
スプーンでぺたぺたと整形。
上に豚バラ薄切りを乗っける。
刻んだねぎをふりかける。
ねぎ焼っぽくしたいなら多めに。
最後に、かつお節をふりかける。
これは、関西で有名なチェーン店
「風月」で見た手法なり。
・ふたをして、中火で5分ほど焼く。
・下がきつね色になったら、ひっくり返して、
ふたをせずにさらに中火で4分程焼く。
・皿に乗っけて、お好み焼きソースと
マヨネーズをかけて出来上がり！
こっちに引っ越してきてから、
NHKの連続テレビ小説を
毎朝見てから出勤するようになりました。
今の「つばさ」の前の「だんだん」は、
初めて、一番最初から最後まで
きちんと全部見またした。
物語は、全く育った境遇（一人は松江のしじみ漁師の娘、
もう一人は祇園の舞妓はん）が異なる双子が、
出雲大社で運命の出会いをする。
そこからはもう歌手デビューするわ、
途中で放り出すわで、
ジェットコースター状態。
ま、最後はお互い子供を授かり、
めでたしめでたし。
ほんまもんの双子であるマナカナは
もちろんはまり役やったけど、
意外によかったんが、吉田栄作。
昔はいきがってたあんちゃんって感じだったけど、
いい感じに渋くなったきたね。
で、今の「つばさ」も最初から見てます。
老舗の和菓子屋（ひょっとしたら、
NHKのこの枠では一番よくある設定かも）
とコミュニティラジオをめぐるヒロインつばさと
そのまわりの人々の面白騒動記。
高畑淳子さん演じるつばさの母親
かの子さんがぴか一の存在感。
それと小料理屋の女将・井上和香もええなぁ。
今、水商売の女やらしたら、No.1ちゃうかな。
一人で暮らしてると、
食事は楽しみでもあり、
苦痛でもあったりします。
誰に遠慮なく、好きなものを
好きなだけ食べてもいい自由と、
食べることや食べるもへの思いを、
分かち合えない寂しさ。
その両方があるんですねぇ。
『孤独のグルメ』を読みました。
出てくる食べ物は、
高価な食材を使ったり、
幻だったりする珍しい食材を使ったりするもんじゃありません。
ごく普通の食べ物を、
ごく普通、というより、
すこしきちゃなめ(不潔という意味ではないよ)なお店で
頂きます。
そのお店の選び方や、
そこのメニューなんかは、実にしっくりきます。
中でもわたしのとっての一番は、
大盛り焼そばですかね。
一緒に餃子とくれば、もう十分。
あ、それとビールね。
主人公（全くの下戸）には悪いけど
ある日、誰からも愛され、勤勉と評判で、
人のために労を惜しまない、
そんな奴らが突然いなくなった。
何の痕跡も残さず…。
上質のミステリーの香りが漂います。
原題（Fruiteless Fall）は、もちろんレイチェル・カーソン沈黙の春 (新潮文庫)と
対をなしてる。でもこっちの方が楽観的かな。
以下目次（アマゾン）
ハチが消えた
あなたのその朝食は
集団としての知性
何かがおかしい
犯人を追う
夢の農薬
おかされた巣箱を見る
人間の経済に組み込まれた
複合汚染
ロシアのミツバチは「復元力」をもつ
もし世界に花がなかったら?
実りなき秋
初霜
以下諸々メモね
●２００７年春までに、北半球のミツバチの４分の１が消えた。
これが、CCDだ。北半球なんでもちろん日本も入ってる。
●命と命を結ぶ糸が断ち切られようとしている。
『沈黙の春』からの引用。
●ある若い蜂の日記
P50～P57あたりの蜜蜂の生態の
擬人化された記述は、とっても面白い。
この本の中で一番かも。
●浸透系農薬、複合汚染…。誰も調べてこなかった。
このあたり全くデータがないらしい。
すなわち科学的には何もわからないに等しいってこと。
あまりに複雑に絡みすぎてて、変数が多すぎる。
●蜜蜂がまだ生きてること自体が不思議
蜜蜂が持ってる「病気」は、ひとつじゃない。
いっぱい持ってる。そしてその中のどれが
最後の一押しをしたかがわからない。
●もうこれ以上何かを足すのは
やめる時期に来ているのかもしれない
バランスを失ったシーソーを元に戻すには、
上がった方に加重するか、
下がった方の重石を減らすか、
どちらかしかない。
でももう加重するのはやめようよ。
シーソー自体が折れてしまうかも。
●自然の生態系の一部であると同時に
経済システムの一部である
今んとこ、これは相反することが多すぎる。
でもこれを相互フィードバックにもっていく、
そんなことがこれから必要になるはず。
●もし世界に花がなかったら？
花の生き残り戦略を見よ！
ここも面白い箇所です。
●根源種。そのシステム全体にとっての要石。
そこがやられると、すべてが崩壊してしまう、
そんな箇所がすべてのシステムには内在してる。
複雑だとか、強固に守られてるとか、
高価だとか、そんなことに全く関係なく。
結論としては、自然治癒力というか、
復元力頼り。
そしてそこに行くには、
一旦今の効率・利益至上主義の
経済システムから抜ける必要があるかもしれない、
そんなことを考えました。
はいはい、ご近所さんシリーズですヨ！
ってことで、今日は、浅草たぬき通りのカレー屋さん、
「下町カレー食堂・KORMA」さんに、入店です。
右側にカウンター５，６席、
左側にテーブル席４席ぐらいの、
こじんまりとしたアットホームなお店です。
お店の前に立てかけてあった「インド定食」にも、
そそられましたが、
ここはお店の名前にもあるKORMAカレー大盛りで。
玉ねぎをその原形をとどめないくらいに
煮込んだどろっとしたタイプの
こくのあるカレーです。
チキンがころころっと３つほど入ってますね。
玉ねぎの甘みのその奥に、
じんわりと来る辛味がたまりませんねー。
好きなタイプのカレーですわ
女性の店員さんも、
にこやかで、お勘定のとき、
「お口に合いましたか？」と、
聞いてこられたので、
「美味しかったです」と、
ニコッとお店を後にしました。
今度は、インド定食頼もーっと。
ごっそさん。
下町カレー食堂KORMA
〒111-0032 東京都台東区浅草1-16-7
03-3844-5203
定休日：火曜日・年末年始
営業時間
［平日］11:30 - 22:00 ランチ 11:30 - 15:00
［土曜日］11:30 - 22:00 ランチ 11:30 - 15:00
［日曜・祝日］11:30 - 22:00 ランチ 11:30 - 15:00
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まずはそこにある貧困を認めることからすべては始まる。
多分遠い話じゃない。
いつ明日は我が身となってもおかしくないね、
今のこの国では、ね。
以下目次。アマゾンのはあんまりだったんで手打ち。
まえがき
第I部 貧困問題の現場から
第一章 ある夫婦の暮らし
第二章 すべり台社会・日本
第三章 貧困は自己責任なのか
第II部 「反貧困」の現場から
第四章 「すべり台社会」に歯止めを
第五章 つながり始めた「反貧困」
終章 強い社会をめざして－反貧困のネットワークを
あとがき
以下諸々メモ。
●貧困の世代間連鎖
親が貧乏だったらその子も貧乏ってパターンが、
やはり統計上多いらしい。
特に母子家庭にその傾向が目立つとのこと。
これは、『子どもの貧困』でも言ってたこと。
●三層のセーフティネットの綻びと五重の排除
雇用のセーフティネット
社会保険のセーフティネット
公的扶助のセーフティネット
普通上位のネットがほころびても、
その次の層がカバーすれば、
っておもうけど、どうやらこの国のは、
そうなってないようだ。
ズドーンと一気に下まで落ちかねない。
それを「すべり台社会」と喝破した筆者。
そして五重の排除。
教育課程からの排除、
企業福祉からの排除
家族福祉からの排除
公的福祉からの排除
そして、それらから排除された結果として、
最後に自分自身からの排除。
自己責任論によって、
「あなたのせい」と詰め寄られ、
最後は、「自分のせい」と、
自らを追い込んでいく。
●貧困とは選択肢が奪われていき、
自由な選択ができなくなる状態
筆者は、それを「溜め」と表現する。
預貯金もそうだし、
困った時に助けてくれる家族や友人関係といった、
人間関係もある種の溜め、なのだ。
そういう余裕がないと、人は少なくとも、
満足には生きていけない。
●人間は複数の居場所がないともたない生き物
家庭と職場であったり、
あるいは、現実とネットでもありかもしれない。
居場所もまた「溜め」なのだ。
●貧困は人間ではなく社会の方にある
人間らしい生活をおくる権利、
その権利を保障するのが国家の責任なら、
それを満たすことが出来ない「貧困」な国、
それが今のこの国の状態なのかもね。
●貧困の最大の特徴は「見えない」ことであり、
最大の敵は「無関心」なのだ。
だからこそ、この本の意義がある。
でも、少しずつつながり始めてるよね。
そんな気がしてくる読後感でした。
人生で初豚ブロック購入。
記念して煮豚に挑戦だよ、あんた
とりあえず圧力鍋なんかもないんで、
そのへんよろしくってことで、
参考にしたのはこちらのレシピ。
→「ごんの煮豚」
[材料]
豚の肩ロースのブロック（272g）
ニラ（適当）
[調味料]
紅茶のティーパック（1袋）
しょうゆ（50cc）
酒（大さじ1）
みりん（大さじ1）
砂糖（大さじ1）
酢（大さじ1）
チューブにんにく（１ｃｍぐらい）
チューブ生姜（１ｃｍぐらい）
[こんな感じ]
●煮豚で検索するとだいたいが、
紅茶のティーパックを入れることになってたんで、
慌てて下のコンビニに買いに走る。思いっきり雨。
●豚と一緒に入れる青物は、ねぎが多かったけど、
ちょうど切らしてたんで、ニラで代用。
●鍋に豚ブロックを入れて、
隠れるぐらいまで水を入れる。
そこにニラと紅茶のティーパックを入れて、
中火でひたすら煮る。
●途中こまめにあくをすくってやる。
ニラにくっつくんで、
ニラごと掬い取ってしまえ！
野菜入れるのってこのため？
●煮てる途中で、つけ汁を調合。
今回は結構きちっと計量。
●だいたい45分から1時間ぐらい煮る。
途中ちょっと水が足らなくなったら、
熱湯を補充な。
●つけ汁をフライパンで熱する。
ぐつぐつあわ立ってきたら、
豚を投入。
●豚をいろいろと転がしながら、
つけ汁をまんべんなく絡ませる。
●適当なところで火を止めて、
そのまましばらく放置。
●豚を引き上げてタッパにいれ、
上からフライパンに残ったつけ汁をかけて、はい完成。
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